De que maneira o consumo de nozes contribui para uma dieta saudável?

Conheça as principais características das nozes e seus benefícios em nossa alimentação

Conheça as principais características das nozes e seus benefícios em nossa alimentação.

Por possuírem grande quantidade de calorias, as nozes são conhecidas como uma fonte de energia. Além do que, elas são ricas em vitaminas A, C, E, potássio e proteína vegetal. Esta  fruta oleaginosa , ainda apresenta um grande conjunto de antioxidantes, como ômega-3 e os polifenóis. Os antioxidantes existentes nas nozes têm papel significativo contra os agressores das macromoléculas como o DNA, proteínas, lipídeos e lipoproteínas. Incluir a noz na alimentação auxilia na prevenção de doenças crônicas degenerativas e possibilita uma vida longa e com mais qualidade.

As nozes possuem mais polifenóis que o vinho tinto e mais proteínas que a carne de frango. Possuem também magnésio, cobre, zinco e selênio (que auxiliam a manter a juventude), entre outros nutrientes.

As nozes são o alimento vegetal com maior volume de antioxidantes. De acordo com pesquisas, as nozes possuem 20,97 unidades de antioxidantes por cada cem gramas, quer dizer, vinte vezes mais que a quantidade existente nas laranjas (1,14), nos espinafres (0,98), nas cenouras (0,04) ou nos tomates (0,31). Isso significa que as nozes ampliam a proteção do organismo a uma variedade de enfermidades, por reduzir o colesterol –  LDL e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Com base nesta informação, incluir algumas nozes a uma dieta saudável vai reduzir consideravelmente o colesterol – LDL (ruim) em quase 15%, devido ao seu conteúdo em ácidos ômega-3 e ômega-6.

Contudo o excesso da ingestão de nozes poderá além de levar ao ganho de peso, por causa do alto teor calórico, provocar um excesso de ácidos graxos no sangue, promovendo efeitos prejudiciais ao organismo. O indicado é consumir estes alimentos na versão in natura, sem adição de sal. As nozes podem ser consumidas em forma de lanche entre as refeições. O indicado é uma porção diária deste alimento, ou seja, no máximo cinco unidades de nozes.

As nozes devem ser consumidas diariamente, não somente nas festas de fim de ano e na culinária sofisticada.

Veja o vídeo abaixo e conheça melhor os benefícios das nozes em nossa alimentação:

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Sobre Heverton Melo

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